摘要:【目的】针对河西灌区土壤肥力贫瘠、酿酒葡萄产量与品质低下及无机氮肥过量施用造成的环境问题,通过探究有机氮替代部分无机氮肥对酿酒葡萄生长、产量及品质的影响,以确定酿酒葡萄适宜的有机无机氮肥配施用量。【方法】于2018年进行田间试验,采用随机区组设计,设6个处理:单施化肥(C)、单施有机肥(O)、70 %化肥+有机肥(0.7CO)、50 %化肥+有机肥(0.5CO)、30 %化肥+有机肥(0.3CO)、不施肥(CK),探究不同有机无机肥配施对酿酒葡萄生长、产量及品质的影响。【结果】有机肥替代部分化肥可使酿酒葡萄的产量与品质不同程度的改善,其中0.5CO效果最优;在相同的有机肥施用量下,化肥减施50 %有助于平衡酿酒葡萄营养生长与生殖生长;与CK与C处理相比,0.5CO处理下,葡萄产量分别提高了120.76 %和32.59 % (P<0.05),果实可溶性固形物分别提高了46.72 %和25.21 % (P<0.05),还原糖含量分别提高了39.36 %和37.46 % (P<0.05),单宁含量分别提高了23.05 %和39.06 % (P<0.05),总酚含量分别提高了72.07 %和54.77 % (P<0.05),花色苷含量分别提高了44.42 %和48.48 % (P<0.05),糖酸比分别提高了50.42 %和40.78 % (P<0.05),总酸含量降低了33.96 %和16.98 % (P<0.05)。【结论】化肥减半配施有机肥(0.5CO)在减少化肥的前提下,既有效抑制酿酒葡萄的营养生长,又提高了葡萄产量和果实品质,在试验区的推荐施肥量为9000 kg hm-2有机肥配施化肥(N 150 kg hm-2、P2O5135 kg hm-2及K2O180 kg hm-2)。